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Crostata di ciliegie
Crostata di ciliegie
 
Ingrediente principale: Ciliegie
Altri ingredienti: Pasta frolla, 1 kg di ciliegie, 100 g di zucchero,un uovo e un tuorlo, la scorza di un limone, 2 chiodi di garofano, un pizzico di cannella, un bicchiere di vino bianco, un cucchiaio di farina, una bustina di vaniglia,? di l di latte
Quantità / Persone: 6
Difficoltà: Facile
Tipologia: Dessert
Procedimento: Snocciolate le ciliege e fatele cuocere per un quarto d'ora con met? dello zucchero, la scorza di limone e il vino bianco.Toglietele dal fuoco e scolatele dallo sciroppo di cottura.

Preparate la pasta e stendetela per foderare una terriera imburrata ed infarinata. Sbattete a lungo le uova con lo zucchero, aggiungete la farina poco per volta e la vaniglia. Incorporatevi il latte caldo.

Fate cuocere la crema fino a che si addensa, fatela intiepidire e versatela nella pasta preparata, copritela con le ciliege e cuocete in forno a 180? C per 40 minuti.

Note: Servire caldo con contorno di patate a forno.

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