| Procedimento: |
Imburrare ed infarinare la tortiera (diametro di 24cm) e grattugiare la buccia del limone. Setacciare la farina disponendola a fontana, porre al centro il burro in pezzettini, lo zucchero, il tuorlo d?uovo e la buccia grattugiata. Impastare gli ingredienti, formare una palla, e lasciare riposare per un?ora in luogo fresco. Tritare finemente le mandorle ed amalgamarle con le uova e lo zucchero. Stendere la pasta con il matterello a formare uno spessore di circa mezzo centimetro. Foderare la tortiera, versare il composto di mandorle e decorare con alcune mandorle, precedentemente messe da parte. Infornare a 180? e cuocere per 40 minuti. Servire la torta fredda. |
