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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 7930 del 29 giugno 2009 (2614) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
E dopo la cipolla… l’anguilla!
E dopo la cipolla… l’anguilla!
Non saranno forse fra i cibi più leggeri, ma è certo che i “prodotti tipici” di Breme sono tra i più apprezzati. Lo dimostra l’affluenza di pubblico alle manifestazioni ad hoc che l’amministrazione comunale organizza in loro omaggio per esaltarne la tradizione culinaria locale.
 
Non si sono ancora raffreddati i fornelli della Polisportiva Bremese da quando la “dolcissima” rossa DeCo ha ricoperto il ruolo di protagonista principale alla 27^ Sagra della Cipolla di Breme, che già i cuochi della Pro Loco sono pronti a rimettersi in batteria per l’8^ Sagra dell’Anguilla.
 
Questo pesce che veniva, e viene tutt’ora, pescato nel Po e nel canale sorgivo denominato “Canale Cardenas”, è un altro fiore all’occhiello del paese ed ha sempre rappresentato un’importante fonte di sostentamento per la comunità contadina del luogo, dedita alla coltivazione degli ortaggi nei terreni situati sulle sponde del canale. 
 
Cucinata superbamente in vari modi - con risotto, con polenta, in carpione, fritta e in umido, l’anguilla sarà il piatto forte della manifestazione che si svolgerà, come sempre nel chiostro della millenaria Abbazia Benedettina di San Pietro, nel prossimo fine settimana.
Se anche l’invito è quello a degustare il prodotti tipico, per così dire, “in tutte le salse”, come di consueto gli organizzatori hanno previsto, in affiancamento, anche grigliate, arrosti e piatti freddi per tutti i gusti.
 
Il divertimento sarà assicurato grazie all’accompagnamento musicale: pianobar per il venerdì, musica rock e anni ’60 per il sabato e domenica musica d’orchestra per una serata danzante, che (come quella di venerdì) offrirà anche esibizioni di balli caraibici e ballo liscio.
 
A corredo della sagra, non mancherà l’appuntamento, ormai fisso, con la mostra fotografica che di anno in anno racconta una pagina di storia locale. Le fotografie d’epoca e contemporanee estrapolate dalla fototeca della Pro Loco, saranno raccolte in questa edizione nell’esposizione
Sfogliando un album di fotografie: Bremesi e Paesaggio”.
 
E per finire il 6° Trofeo Sagra dell’Anguilla, la gara ciclistica amatoriale, che vedrà i partecipanti “guizzare” verso la linea del traguardo nel pomeriggio di venerdì (partenza alle 15.00).
 
 Informazioni 
Dove: Breme
Quando: 3, 4 e 5 luglio 2009 (ristorazione: venerdì e sabato ore: 19.30- 23.00; domenica ore: 12.00- 15.30 / 19.30- 23.00)
Per informazioni: tel. 0384/77198 - 338/4466273
 

Sara Pezzati

Pavia, 29/06/2009 (7930)

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