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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 6806 del 20 giugno 2008 (2319) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Cena medievale con spettacoli
Cena medievale con spettacoli

Sono aperte le prenotazioni alla quinta edizione del Banchetto di San Giovanni, che si svolgerà come di consueto nella suggestiva cornice del Palazzo Lateranense di Mortara.
Come sempre, la cucina sarà curata dall'Istituto Alberghiero "Pollini" di Mortara, l'allestimento della tavola rispecchia quello in uso nel '400. La serata sarà accompagnata da attori, danzatrici e armati dell'associazione Merito et Tempore, cui si aggiungono i giocolieri del Palio di Vigevano, come graditissimi ospiti.

Il banchetto medievale della Contrada è stato allestito per la prima volta nel 2004, in occasione della III Festa della Torre – raccontano gli organizzatori - Il grande favore che ha incontrato presso il pubblico ci ha convinti a proporlo anche al di fuori del contesto originario. Con qualche accorgimento è diventato un'attrazione ideale per manifestazioni a tema, sagre, rievocazioni. L'allestimento va al di là della semplice riproposizione di ricette del '400. Anche la tavola e il servizio rispecchiano le caratteristiche emerse dalle nostre ricerche.

La tavola è apparecchiata con stoviglie e posate in uso nel tardo medioevo: ciotole e piatti di terracotta o di pane, un solo bicchiere di vetro; coltello e cucchiaio, ma non forchetta. Le pietanze entrano nella sala su portantine e vengono servite al centro della tavola, in grandi piatti da portata a cui i commensali attingono insieme.

Questo modo di stare a tavola crea un'atmosfera veramente suggestiva, che viene arricchita dagli intrattenimenti che allietano i commensali tra un servizio e l'altro.
La serata è guidata da un maestro di cerimonie, che aiuta il pubblico a comprendere e a meglio gustare le varie fasi della cena.

Lista dei servizi:
Servizi di credenza
Fructa de stagione con vino speziato
Fogassa de carne
Pagnotte repiene de pomi et quaglie
Torte de animelle
Servizi di cucina
Sopa de orzo, farro et carne
Polenta de grano et basilicho
Bocconi de bove con tortini de herbe
Sfogliata de agnello in llimone verde et salsa alemanna
Servizio di credenza
Torte de amandole con riso in lacte et burlotti fricti

 
 Informazioni 
Quando: sabato 28 giugno 2008, ore 20.00-23.00
Dove: Palazzo Lateranense, Mortara
Prezzo: euro 25,00 comprese le bevande
Organizzazione e prenotazioni: Contrada La Torre

 
 
Pavia, 20/06/2008 (6806)

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