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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 4641 del 22 settembre 2006 (1984) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
38... offelle!!
38... offelle!!
Paese che vai offella che trovi… per i veronesi l’offella è un “sontuoso dolce di grande tradizione” che i più considerano l’antenato del natalizio pandoro,  per i friulani è un gustoso raviolo salato farcito con carne, salsiccia e spinaci, per gli antichi Romani l’offa era una focaccina di farro utilizzata dagli àuguri come nutrimento dei polli sacri.
 
Che sia dolce o salata l’offella mette d’accordo un po’ tutti i palati.
I pavesi, è noto, la preferiscono dolce di forma ovale e  tassativamente made in Parona, dove è nata la vera ed unica offella!
A Parona, poi, sono così affezionati al loro fragrante biscotto che da quasi otto lustri – siamo alla 38^ edizione – lo festeggiano ogni anno, la prima domenica del mese di ottobre, con una sagra  tutta speciale.
 
Anche quest’anno la pro loco lomellina, per la 38a Sagra delle "Offelle di Parona",  ha messo a punto un programma ricco ed articolato che come sempre vede il suo clou nella giornata di domenica con la sfilata per le vie del paese della Grande Parata della Sagra.
In pole position due figure tipiche e amate che identificano la sagra : Pasqualina, che ricorda la figura di Pasqualina Colli inventrice dell’offella insieme alla sorella Elena, e Pinotu, una sorta di propagandista della specialità locale.
 
Per tutto il pomeriggio sarà un via vai di  complessi bandistici, gruppi folk, carri allegorici, luna park. Non mancheranno le occasioni per degustare le offelle che saranno distribuite al pubblico durante la sfilata e che si potranno acquistare in confezioni appositamente preparate in piazzetta dell’Offella dove, sempre domenica, si terrà anche un incontro eno-gastronomico con degustazione di vini.
 
 
 Informazioni 
Quando: domenica 1 ottobre, dalle ore 15.00
Dove: Parona
Programma completo della sagra
 

La Redazione

Pavia, 22/09/2006 (4641)

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