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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 4277 del 22 maggio 2006 (1962) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Slow... con gusto!
Slow... con gusto!
La Condotta di Vigevano e Lomellina  di Slow Food, organizza una importante iniziativa per presentare l'evento “Terra Madre, che si terrà a Torino, contemporaneamente al Salone del Gusto, dal 26 al 30 ottobre prossimo.
 
A Terra Madre parteciperanno 1500 comunità del cibo provenienti da 5 continenti, 5000 contadini, allevatori, pescatori e produttori artigianali, 1000 cuochi e 200 università, di nuovo insieme a Torino, dopo il successo dell’iniziativa 2004, per scambiarsi esperienze e discutere proposte concrete per una nuova idea di agricoltura e per un cibo buono, giusto e pulito.
 
“Terra Madre 2006  sarà sicuramente uno dei più importanti eventi collegati al cibo, organizzati da Slow Food, per renderci consapevoli che la gastronomia deve guardare oltre la tavola e deve diventare eco-gastronomia.
 
A seguire ci sarà una interessantissima serata gastronomica dedicata ad una delle nostre più importanti Comunità del Cibo di Lomellina, che da anni difende, produce con mezzi artigianali, promuove e valorizza uno dei nostri prodotti più apprezzati: l’asparago rosa di Cilavegna, che  Edi Fantasma, amico e chef del Ristorante S. Espedito, proporrà nel seguente menu:
 
Antipasti
Uovo verticale con asparagi
Bignè di asparago con fonduta di parmigiano
Primi piatto
Risotto con punte d’asparago
Tortelli con salsa d’uovo
Secondo
Involtini di asparagi e pancetta gratinati
Dolce
Frollino con gelatina di fragola
crema di yogurt e cioccolato bianco
 
Durante la cena verrà anche consegnato il “Premio Slow Food Condotta di Vigevano e Lomellina - Amico del territorio  2006 “ con il quale la Condotta ha intenzione di segnalare, anno dopo anno, all’attenzione della Pubblica Opinione, quelle personalità che, con il loro lavoro e la loro passione, si sono distinte e prodigate attivamente per salvaguardare, difendere e valorizzare il Territorio, inteso come patrimonio culturale, ambientale, enogastronomico.

 
 Informazioni 
Quando: giovedì 25 maggio, dalle ore 20.00
Dove: Ristorante Villa Sant'Espedito di Mortara
Costo: euro 35,00, prenotarsi entro il 23 maggio

Prenotazioni:
Daniele Naranzoni
Fiduciario Slow Vigevano
Tel. 0381.84737 - Fax 0381 70241
email : slowfoodvigevano@infinito.it

 
 
Pavia, 22/05/2006 (4277)

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