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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 4110 del 6 aprile 2006 (2344) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Gustare Belgioioso!
Gustare Belgioioso!
Tutti i venerdì del mese di aprile “Vieni a cena a … Belgioioso”!
 
Nell’ambito del Belgioioso Festival  promosso con successo dall’amministrazione locale e ricco contenitote di grandi eventi culturali, gastronomici di costume e spettacolo, è stata organizzata questa piccola rassegna gastronomica che vede protagonisti quattro noti ristoranti che propongono, in date diverse, altrettanti menù a tema.
 
Alle cucine della Trattoria Pavese, Locanda La Pesa, Le Segrete del Gusto e dell’Albergo Cavaliere - i ristoranti coinvolti nell’iniziativa – la responsabilità del successo della rassegna gastronomica, che, spulciando i menù, sarà sicuramente soddisfacente sia per i ristoratori sia per i buongustai che avranno approffittato della succolenta occasione…
 
Riso, selvaggina, pesce di fiume e maiale, questi i prodotti che faranno un po’ da filo conduttore dei menù che ogni ristorante allestirà in autonomia favorendo quelle che sono le specialità dei singoli chef coinvolti e nel contempo garantendo una maggior scelta di piatti.
 
Venerdì 7 aprile
Menù Riso
 
Venerdì 14 aprile
Menù Selvaggina
 
Venerdì 21 aprile
Menù Pesce di Fiume
 
Venerdì 28 aprile
Menù Maiale
 
L’occasione è davvero ghiotta per assaporare i piatti della tradizione, a partire dal quelli a base di riso del primo appuntamento: dal risotto panissa con bonarda, fagioli e salsiccia, a quello con gorgonzola e mela verde, al budino di riso con crema al cioccolato, al salame di riso soffiato, solo per citarne alcuni… Anche tra le proposte del Menù Serlvaggina ci sono delle vere chicche come i ravioli di polenta e quartirolo con ragout di cinghiale e funghi porcini, mentre per chi ama il classico non mancano le pappardelle al sugo di lepre o al ragù di cinghiale.
Pesce in carpione, tagliatelle al sugo di anguilla, ravioli di trota spadellati con la zucca, risotto con gamberi di fiume e punte di asparagi, il Menù Pesce di Fiume, ha stimolato la fantasia dei cuochi soprattutto nei primi piatti. Ma è nell Menù Maiale, con i suoi salumi misti, costine di maiale con purrea di mele o il tipico risotto con pasta di salame e fagioli, che si assaporano i gusti ed i profumi delle Terre Pavesi.
 
 
 Informazioni 
Quando: nelle date indicate
Dove: a Belgioioso nei ristoranti elencati sotto
Trattoria Pavese - Via Cavallotti, 35, tel. 0382/971062
La Locanda della Pesa - Via XX Settembrem 11, tel. 0382/969073
Albergo Cavaliere - Via Cavallotti, 50/1, tel. 0382/969666
Le Segrete del Gusto - Viale Dante, 1, tel. 0382/971048
Costo: menù gastronomico, euro 25,00 a persona acqua e caffè compresi
Per consultare nel dettaglio i singoli menù: www.comune.belgioioso.pv.it

 

Valeria Hotellier

Pavia, 06/04/2006 (4110)

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