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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 3296 del 2 agosto 2005 (3073) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Il triangolo del gusto...
Il triangolo del gusto...

Ferragosto città non ti conosco, e mai come in questo periodo ogni paesino del nostro territorio è luogo di festa con sagre per ogni gusto...

Ho iniziato a raccogliere materiale per questo articolo spulciando i programmi che le varie pro loco hanno messo a punto per questa estate e mi sono accorta che le località che ricorrevano più di frequente erano Romagnese, Brallo di Pregola e Fortunago.
Una sorta di triangolo del gusto, dato che unendo con una linea le tre località si ottiene proprio la citata figura geometrica...

Si parte con una gara di torte casalinghe , la 20^, organizzata dalla pro loco di Romagnese per il 7 di agosto (Loc. Casa Matti, ore 9,00.); la dolcezza sarà protagonista sette giorni dopo a Corbessassi (14 agosto, Brallo di Pregola, dalle ore 20.00) dove le torte più buone saranno distribuite a tutti i golosi.

Il fine settimana a cavallo di ferragosto vede come piatto forte la polenta che sarà la protagonista delle serate dell'11 a Romagnese in località Castelvecchio insieme ad una degustazione di prodotti locali ; il 13 è la volta di Cortevezzo (Brallo di Pregola, dalle ore 20.00) e della sua "migliore polenta della vallata", per tornate in quel di Romagnese il 16 agosto, questa volta in località Casa Matti per la sua 5^ festa della polenta.

Per il ponte di ferragosto ghiotta occasione a Fortunago. Domenica 14 agosto tutto il paese è coinvolto nella "Paciada", vera e propria "scorpacciata" a base di malfatti, piatto tipico del borgo. I malfatti sono una sorta di gnocchetti a base di pangrattato ed erbette, conditi con ragù o burro e salvia, vera e propria leccornia, frutto di una lunga tradizione culinaria che la locale pro loco promuove attraverso l'organizzazione di questi eventi che riscontrano sempre un notevole successo (come del resto anche per la festa della schita).

Concludiamo questa carrellata con la sagra della Brusadela (Paese in fiera) del 28 agosto.
Il paese in festa è quello di Romagnese, la brusadela altro non è che la tipica focaccia locale da gustare sia dolce che salata cotta nei vecchi forni a legna rimasti (una ventina) in tutta la vallata.

 
 Informazioni 
Per informazioni:
 

Delia Giribaldi

Pavia, 02/08/2005 (3296)

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