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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 2953 del 2 maggio 2005 (4431) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Sapori di asparago
Sapori di asparago

Se tradizione dice che maggio è il mese delle rose, in Lomellina, maggio è il mese dell'asparago!
La 41^ edizione della Sagra dell'asparago di Cilavegna è pronta a partire con i tanti appuntamenti dedicati all'amato ortaggio.

La sagra, che apre i battenti martedì 3 maggio, è soprattutto un appuntamento con il gusto delicato dell'asparago, protagonista indiscusso di tutto ciò che sarà servito durante i giorni della manifestazione.
Si parte subito, martedì sera alle ore 20.00, con l'apertura della "Rassegna gastronomica" a cura dell'Associazione Cuochi Pavesi, coordinati dallo chef Franco Pisapia, presso la Sala d'Argento, con un menù tutto a base di asparagi, che sarà riproposto anche nei giorni successivi (mercoledì 4, giovedì 5 e venerdì 6 maggio).
E' gradita la prenotazione prima della serata prescelta telefonando alla Biblioteca Comunale di Cilavegna (tel 0381/660552). Il prezzo del menù per ogni serata, comprensivo di bevande è di euro 35.00.

Durante la sagra diverse sono le opportunità di gustare gratuitamente i piatti della tradizione. Venerdì 6 maggio, infatti, il cuoco della Pro loco Mauro Pastorello, preparerà un risotto agli asparagi che sarà distribuito gratuitamente verso le ore 23.00.
Mentre domenica 8 maggio alle ore 12.00 la Con.p.a.c. offrirà, presso il suo punto vendita di L.go Marconi, un aperitivo.

Ma è nel ristorante self-service della Sagra dell'Asparago allestito nel Cortile del Comune e gestito dalla pro loco, che si può/deve assaporare la bontà dell'asparago lomellino.
Il ricco menù a base di asparagi, confezionato con cura e amore, quest'anno prevede:

Antipasto
Affettato misto con frittatina d'asparagi

Primi piatti
Risotto con Asparagi e gamberetti
Canelloni al forno con asparagi
Lasagne di carne

Secondi piatti
Bocconcini di tacchino con asparagi
Lonza al forno con crema di asparagi e funghi
Asparagi alla Cilavegnese

Contorno
Insalata mista con pomodori

Dolce
Costratina d'asparagi
Crostatina con frutta

Caffè, vino, acqua e bibite


Il punto vendita Con.p.a.c. - Asparagi D.O.C. sarà aperto da aprile a maggio tutti i giorni, festivi compresi.
Il Ristorante self-service sarà attivo nella giornate di sabato sera e domenica.
I tradizionali panini con frittata all'asparago si potranno gustare nella giornata di domenica, mentre, presso i punti di Ristoro della Pro Loco e i punti di vendita Con.p.a.c. si potranno acquistare gli asparagi D.O.C

 
 Informazioni 
41^ edizione della Sagra dell'asparago di Cilavegna

Quando: dal 3 al 10 maggio 2005
Dove: Cilavegna (PV)
Programma completo: www.comune.cilavegna.pv.it

Per informazioni:
Pro loco di Cilavegna, tel. 0381/96333

 

Delia Giribaldi

Pavia, 02/05/2005 (2953)

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