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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 2558 del 12 gennaio 2005 (3898) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Bierhaus alla pavese...
Bierhaus alla pavese...

Letteralmente vuol dire "casa della birra" praticamente è molto di più.
Un'amante della cucina tedesca come me, ha potuto solamente gioire quando ha appreso che finalmente anche a Pavia è possibile gustare e apprezzare la cucina bavarese: da pochi mesi, infatti, è stata aperta una Bierhaus nella nostra città, proprio vicino a San Giovannino...
...se non altro è vicino ad un ampio parcheggio gratuito!

L'atmosfera è quella tipica dei locali bavaresi: chiassosa e allegra, tavolate in legno con colorate tovaglie a scacchi, tendine alle finestre, boccali di birra di ogni tipo e dimensione sparpagliati qua è là a mo' di soprammobile, il tutto, però, con una certo stile ed eleganza tipicamente italiano, che rende la Birreria un locale per tutti: dalle famiglie con bambini, alla compagnia più âgé.

Non starei qui a parlarne se, ovviamente, non fossi andata a "provare" in prima persona l'offerta culinaria di questo posto.
Personalmente ho una certa predilezione per i Weisswurst - specialità a base di vitello (oppure pollo), con prezzemolo, spezie ed una leggera punta di limone - sui quali baso sempre il mio giudizio... e devo dire che l'esame Weisswurst è stato ampiamente superato, delizioso, infatti quello che ho divorato accompagnato dalle obbligatorie Kartoffeln (patate) contorno classico insieme al Kohl (cavolo) dei piatti bavaresi...
Bratwurst, cotti alla griglia, Würste di ogni tipo, stinco di maiale, ma anche affettati misti e formaggi serviti con diversi tipi di pane (da chiedere a parte): pane bianco (Weissbrot), pane nero (Schwarzbrot), pane ai cereali (Vollkornbrot) ed i semplici panini (Brötchen), completano l'invitante offerta.

La birra, buona, è di diversi tipi e marche, anche se per essere una birreria, mi aspettavo una scelta maggiore, apprezzabile l'offerta di un ricco menù a prezzo fisso che propone i piatti classici, ideale quindi per conoscere e gustare i sapori di questa regione tedesca; un po' lento il servizio che sicuramente migliorerà con l'andar del tempo; non eccessivo il prezzo che tutto sommato è nella norma e comunque, a conti fatti, più conveniente di una pizzeria in rapporto a ciò che si mangia...

 
 Informazioni 
Bierhaus - Birreria con cucina bavarese!
Via San Giovannino, 9 - Pavia
Tel. 0382/468654
(si consiglia la prenotazione per le serate del fine settimana)

 

Delia Giribaldi

Pavia, 12/01/2005 (2558)

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