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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 2034 del 22 giugno 2004 (2178) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Festa del Grano '04
Festa del Grano '04

Circa quindici anni fa, con il solo scopo di allietare il pomeriggio della "domenica di festa" qualcuno a Guinzano propose ai giovani del paese di partecipare a giochi e gare popolari... l'entusiasmo che ne seguì andò però ben oltre le previsioni contagiando uomini e donne che decisero di prendere parte al gioco della pentolaccia, alla corsa nei sacchi e il tiro alla fune... nacque così la prima edizione della Festa del Grano, che da allora, puntualmente, torna ogni anno ad animare l'estate guinzanina.

Abitanti di tutte le età, dalle sue origini ad oggi, si attivano nella collaborazione con la Parrocchia per realizzare le serate di festa in cui, al sano divertimento dei giochi di piazza, si accompagnano le degustazioni dei piatti genuini della tradizione contadina preparati dalle massaie del paese... ricette che, accompagnate da buon vino, vengono consumate durante le cenette allestite in oratorio e "smaltite" ballando il liscio con orchestre di fama.

Gli "ingredienti" tipici della sagra di paese si legano in quest'occasione al ricordo delle tradizioni, delle usanze, delle consuetudini che costituivano il folclore locale: i riferimenti ai raccolti della campagna ricorrevano infatti troppo spesso nei ricordi degli abitanti del paese per non tenerne conto, ecco perché, in riferimento a quanto avevano tramandato i vecchi contadini, la manifestazione venne "battezzata" nel ricordo della terra e dei suoi frutti e dedicata dunque al grano.

Un "omaggio" testimoniato dai menù che puntualmente sfoggiano, primi fra i primi (piatti), gli immancabili "gnocc cascàa": gnocchi, orgoglio della tradizione locale, preparati con un impasto di pane raffermo tritato, latte e uova, cui si aggiungono amaretti sbriciolati che conferiscono una raffinata fragranza a questo cibo da poveri...

...Ed ecco il menù completo:

Gli antipasti

Insalata di mare - Affettati misti - Olive all'ascolana - Vol au vent farciti

I Primi piatti

Gnocc cascàa - Ravioli di carne - Pasta al pesto - Pasta "fantasia"

I Secondi piatti

Pesciolini fritti - Salamelle alla brace - Spiedini alla griglia - Carne alla brace - Pesce spada alla piastra - Grigliata mista

I contorni

Insalata mista dei stagione - Patatine fritte - Peperonata

E per finire

Dessert
Formaggio
Frutta di stagione
Dolce
Caffè


 
 Informazioni 
Dove: Area verde attrezzata dell'oratorio di Guinzano (Comune di Giussago)
Sulla strada provinciale che collega la Vigentina con la Statale dei Giovi
Quando: 25, 26 e 27 giugno 2004
 

La Redazione

Pavia, 22/06/2004 (2034)

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