E’ partito in 25 ristoranti della città di Pavia, “Tenga il Resto”, il progetto voluto dal Comune di Pavia in partnership con il Distretto Urbano del Commercio, Asm Pavia, Cial e Alimentando, che ha l’obiettivo di sensibilizzazione alla lotta agli sprechi alimentari e alla conseguente riduzione dei rifiuti.

“Tenga il resto” punta ad introdurre in questi 25 ristoranti la buona pratica del family bag, ovvero la possibilità di portare a casa il pasto pagato ma non consumato perché avanzato, ormai sempre più largamente diffusa anche nel nostro Paese.

“Abbiamo creato una grafica ad hoc, materiali per facilitare la distribuzione ai clienti dei pasti non consumati, ma pagati - spiega Angela Gregorini, vice Sindaco e assessore al Commercio del Comune di Pavia - E’ un progetto a cui tengo molto perché credo che spesso non si porti a casa quanto avanzato per due motivi: perché si pensa che il ristorante non dia la possibilità di farlo oppure per ragioni quasi di vergogna sociale, come se fosse un qualcosa di sconveniente. Noi vorremmo facilitare questa pratica togliendo questi due alibi: in primis perché ci sono vaschette e borse che mettiamo a disposizione e, poi, perché saranno i ristoranti stessi a proporre il progetto”.

Tenga il resto è infatti un kit che è già stato consegnato ai ristoratori e così composto: buste Tenga il resto riportante lo slogan e i loghi identificativi dei promotori del progetto; vaschette in alluminio dotate di coperchio anch’esse brandizzate, che serviranno per riporre il cibo avanzato consegnato ai clienti dei ristoranti; vetrofania da collocare in posizione visibile sulla porta del ristorante “modello tripadvisor”; cavalieri da posizionare sui tavoli e che facilitano la spiegazione del progetto; brochure informative che verranno posizionati in luoghi pubblici strategici per la comunicazione del progetto e saranno distribuiti dai negozi dei testimonial longobardi.