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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 13498 del 20 novembre 2015 (2684) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Fiera del Tartufo e del Miele
Fiera del Tartufo e del Miele

Si svolgerà, domenica,  la 31° Fiera del Tartufo e del Miele, divenuta ormai un appuntamento classico per tutti coloro che sono alla ricerca del pregiato tubero, ma anche di tutti quei prodotti tipici di nicchia, prodotti e commercializzati direttamente dai produttori locali.

Anche se pochi lo sanno il tartufo è un eccellenza dell'Oltrepo Pavese, sia nella varietà "nero" ed in quella più pregiata "bianco", non per niente l'Oltrepo viene definito anche "Territorio Vittadiniano" dal Prof. Carlo Vittadini dell'Università di Pavia, che nell'800 classificò per la prima volta i funghi apogei - i tartufi appunto - studiando e analizzando i tartufi dell'Oltrepo Pavese, ecco perchè uno degli obbiettivi della Fiera è di affermare il territorio per la sua tradizione legata ai tartufi, tradizione e storia poco conosciuta, poichè nell'800, quando Carlo Vittadini studiò e classificò i funghi apogei, l'Oltrepo Pavese era annesso al Piemonte.

Ma i padiglioni della Fiera non ospiteranno solo i tartufai, ma anche diverse tipologie di prodotti tipici di tutto il nord Italia come salumi ed insaccati, formaggi, farine e cereali, cioccolato, olio, frutta secca e l'immancabile miele, prodotto ricco di elementi nutritivi anche adatto a particolari terapie curative.
 
Fondamentale anche in questa edizione la collaborazione con A.R.T.O.P. - Associazione Ricercatori Tartufi Oltrepo Pavese, per la realizzazione  della gara  "Il cane da tartufo... amico inseparabile" e il Concorso fra tartufai che premierà il miglior tartufo bianco.
Per il pubblico, sempre all'interno della Fiera, sarà allestita un'isola con tavoli e sedie dove si potrà, comprando direttamente dagli espositori, consumare prodotti tipici caldi e freddi.  Sarà presente anche l'Istituto Alberghiero E.N.A.I.P. di Voghera; gli alunni cucineranno con uno show cooking, coinvolgendo il pubblico, diversi tipi di risotto che poi metteranno in degustazione per i presenti.
 
 Informazioni 
Quando: domenica 29 novembre 2015, ore 9.00-19.00
Dove:  presso l'Area Fieristica OltrExpo, Casteggio

 
 
Pavia, 20/11/2015 (13498)




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