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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 12970 del 12 marzo 2015 (2353) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Fiori d'arancio alla Certosa...
Fiori d'arancio alla Certosa...

Nuovo appuntamento con la cultura del gusto targata MEC a Certosa di Pavia domenica 15 Marzo: ancora sulla strada delle Abbazie ritornando nella consueta sede di fronte al complesso abbaziale della Certosa di Pavia. Una vetrina di sapori e tradizioni enogastronomiche che si arricchisce di nuove prelibatezze e sorprese.

Da Mornico Losana lo zafferano della fattoria La Robinia che porterà anche topinambur, la cipolla bianca e la rossa dolcissima di Breme e, curiosa novità ancora poco conosciuta, l’ arancio trifogliato o ponciro che deidratato e triturato si può utilizzare come spezia per insaporire carne, pesce e dolci. L’arancio trifogliato o poncirocontiene sostanze necessarie e di utilizzo terapeuticoper il corpo umano (le vitamine B1, B2, B3, C, PP, l’ acido citrico, l’ acido tartarico, malico, fruttosio, sali minerali, oligoelementi).

Turisti, enogastronauti, curiosi  e foodies potranno inoltre trovare il meglio della cultura del gusto della ricca food valley  pavese distesa tra le province di Milano, Piacenza e Alessandria: il Varzi DOP (prodotto con l’utilizzo del filetto che è la parte più pregiata del maiale), il salame d’oca di Mortara IGP, pregiata produzione  lomellina. E poi specialità casearie di latte vaccino e per quanti tengono d’occhio il tasso di colesterolo, anche di pecora e capra del vicino Monferrato.
Non mancheranno poi i prosciutti ed il paté di fegato d’oca della Lomellina, vini DOC dell'Oltrepò Pavese e del Monferrato, formaggi tipici, riso del Pavese, miele, funghi, il pane in tutte le sue declinazioni, le dolci offelle di Parona, succhi di frutta e salse, la birra artigianale, grappe, digestivi, liquori e creme per torte e gelati. Infine la pasta fresca del Laboratorio Artigianale del Carcere di Monza.

 
 Informazioni 
Quando: domenica 15 marzo,dalle 9.00  alle 18.00
Dove: Via del Monumento, Certosa di Pavia
Ingresso libero

 
 
Pavia, 12/03/2015 (12970)




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