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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 12757 del 18 novembre 2014 (2772) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Il Rinascimento dell’Oltrepo’ pavese passa dal vino
Il Rinascimento dell’Oltrepo’ pavese passa dal vino

E’ dedicato alla terra oltrepadana, in proiezione Expo 2015, il libro del prof. Giuseppe Fogliani “Il Rinascimento dell’Oltrepò Pavese, culla storia della vitivinicoltura italiana”.

Alla presentazione ufficiale: interverranno il presidente di Riccagioia Roberto Mura, il sindaco di Torrazza Coste Ernesto Pruzzi, il presidente della Camera di Commercio Giacomo de Ghislanzoni, il presidente della Provincia di Pavia Daniele Bosone ed il presidente del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese Paolo Massone. “L’Oltrepò Pavese è una perla della vitivinicoltura lombarda – spiega il prof. Fogliani, presidente dell’Accademia Italiana della Vite e del Vinoed ex docente presso le Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Milano e dell'Università Cattolica di Piacenza -: da un centro di eccellenza del settore come Riccagioia voglio spiegare le opportunità di crescita e sviluppo di questa terra, perché deve essere protagonista nel 2015 con Expo. E lo può fare in tanti modi, perché qui c’è tutto ciò che può attirare il visitatore: l'arte, la letteratura, la musica, la storia, la geografia, la scienza, la programmazione, la tecnica e la cultura. In questo libro sviluppo questo progetto che poggia le sue fondamenta su pubblicazioni scientifiche e su grandi nomi del passato, come Aristotele, Caravaggio, Colombo, Dante, Galileo, Leonardo..”

Nel corso dell’incontro sarà presentato anche il progetto di recupero di un antico vitigno selezionato dal prof. Giuseppe Fogliani  la Croatina dal graspo rosso”: interverranno sull’argomento l’agronomo Angelo Villani e l’enologo Simone Fiori. I cloni di Croatina dal Graspo Rosso sono stati individuati personalmente da Fogliani, all'interno di un vigneto vecchio di circa 80 anni, prelevati e scelti da 4 antiche piante di vite: “La Croatina, unitamente alla Bonarda, costituisce la grande espressione viticola del nostro territorio – spiega ancora Fogliani -. Ma quella dal Graspo Rosso è un'uva che gradatamente è andata sparendo dai vigneti. Come altre uve tipiche dell'Oltrepo che sono a rischio estinzione. Non possiamo privarci di questi vini ad altro pregio! Da qui è partita questa mia operazione di recupero”.

Al termine dell’incontro verrà offerto l’aperitivo a buffet con i vini e gli spumanti selezionati dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese.

 
 Informazioni 
Quando: sabato 22 Novembre, alle ore 10.00
Dove: presso la sala Gallini di Riccagioia

 
 
Pavia, 18/11/2014 (12757)




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