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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 12645 del 26 settembre 2014 (3256) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Autunno Pavese Doc
Autunno Pavese Doc

Degustazioni, laboratori del gusto dedicati ai prodotti tipici del territorio ma non solo. Tutte le sere l’area ristorazione proporrà risotti della tradizione, salumi e formaggi pavesi abbinati ai grandi vini dell’Oltrepò ed anche piatti della tradizione lombarda.

Dal 3 al 6 ottobre prossimi torna “Autunno Pavese Doc”, la rassegna enogastronomica che si tiene a Palazzo Esposizioni di Pavia e che quest’anno è giunta alla 62esima edizione.

Tanti gli appuntamenti in programma i laboratori, quest’anno gratuiti,  tra le novità “Formaggi, sfizi e…” una degustazione di formaggi pavesi accompagnati da confetture e varietà di mieli e «Cioccolando», rassegna dedicata all’oro nero in abbinamento al buttafuoco chinato.
La manifestazione enogastronomica più importante della provincia di Pavia sposa il tema di Expo 2015 «Nutrire il pianeta». I laboratori di questa edizione sono stati infatti pensati con un’attenzione particolare agli aspetti legati agli apporti nutrizionali dei singoli cibi e dei loro abbinamenti. Si parlerà di vini, formaggi, pane, piante officinali, tartufi e tanto altro. I laboratori sono gratuiti ma la prenotazione è obbligatoria.

L’area ristorazione offrirà risotti della tradizione preparati da quattro ristoranti pavesi: da quello con Bonarda e pasta di salame, a quello della “nonna”, a quello coni fagiolini dell’occhio per finire al risotto alla zucca e biete. Da non perdere le proposte della cucina lombarda che ogni sera offrono una varietà di tre portate: dalla classica pasta e fagioli, allo stracotto di bue, ai ravioli agli straccetto di maiale, dai malfatti di Voghera alla trippa contadina. Pizze con tipicità pavesi e taglieri con salumi e formaggi pavesi completano l’ampia e invitante offerta gastronomica.  

La serata conclusiva di lunedì 6 ottobre vedrà invece protagonista pubblico della manifestazione con l’evento «Ad Autunno Pavese lo chef sei Tu!». I quattro partecipanti prescelti tra coloro che hanno inviato una propria ricetta contenente un prodotto tipico pavese, potranno cucinarla dal vivo sotto la supervisione di Eleonora Federici, concorrente pavese della terza edizione di Masterchef Italia.
Non mancheranno momenti ludico-didattici per i bambini con le fattorie didattiche ed il battesimo della sella, iniziative proposte nelle giornate di sabato che domenica.
 
 Informazioni 
Quando: 3-6 ottobre 2014
Dove: Palazzo Esposizioni, Pavia
Orari: Venerdì e lunedì: 17.00-23.30, Domenica 11.00- 22.30 ; Sabato: 15.00-23.30
Biglietto: intero 5 euro – Ridotto 2,50. Gratuito fino a 12 anni. Ridotto per over 65

 
 
Pavia, 26/09/2014 (12645)




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