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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 118 del 8 novembre 2000 (2477) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
L'Incontro
L'Incontro

Intimo, confortevole, perfetto per una cena romantica, ma anche per un pranzo di lavoro. Bastano poche parole per descrivere un ristorante come L'Incontro. In corso Garibaldi, nel cuore del centro storico, si trova questo delizioso locale adatto a tutti coloro che amano gustare la buona cucina casalinga in un ambiente dove ci si sente subito a proprio agio.

Con i suoi quattordici tavoli, pari ad una trentina di coperti, questo ristornate è perfetto per quel genere di clienti che non apprezzano i luoghi formali e particolarmente "in". Tutto all'Incontro è semplice e spontaneo, a partire dai gestori, Cinzia e Caterina, due giovani donne che insieme ad un esperto cuoco si occupano personalmente della scelta delle portate, alcune volte improvvisando e dando libero sfogo alla fantasia.

Capita spesso infatti che i piatti vengano "inventati" e siano frutto di geniali accostamenti tra sapori che all'apparenza non sembrano avere legami tra loro. Per questo motivo le portate che si gustano in questo locale sono uniche nel loro genere e introvabili in altri posti.

La base comunque rimane sempre la cucina tradizionale che, pur rivisitata con estro e creatività, non passa mai in secondo piano. Il menù, dagli antipasti ai dolci, varia secondo le stagioni. Quello autunnale che si può gustare in questo periodo dell'anno è un invito ad assaporare quei piatti che oggi come un tempo sono il simbolo dell'autunno. Per cominciare sono ottimi lo sformato di verdure e funghi con salsa di porri o il lardo di Arnad con crostini di pane nero.

Tra i primi invece si possono provare le caramelle di zucca con lenticchie e porri, la zuppa contadina o la zuppa di ceci, piatto tipico legato alle festività del 1 novembre. Come secondi non mancano la carne o il pesce, ma in questa stagione la fanno da padroni il filetto con la senape o con la rucola e lo stinco di vitello con le castagne.

Impossibile resistere alla tentazione di un dolce, rigorosamente fatto in casa. Ottima anche la scelta dei vini da abbinare alle varie portate. Oltre a quelli tipici dell'Oltrepò pavese, si possono richiedere bottiglie provenienti da altre regioni italiane e anche dall'estero. I vini cileni ed australiani infatti stanno andando per la maggiore in questo periodo. L'Incontro è adatto anche per pranzi veloci: offre una vasta gamma di portate meno particolari e sofisticate rispetto a quelle della sera, ma non per questo di qualità inferiore

 
 Informazioni 
L'Incontro Ristorantino

C.so Garibaldi, 24
Tel. 0382/27546
Prezzo medio: £ 45.000
Giorno di chiusura: domenica
Gradita prenotazione

 

Anna Clerico

Pavia, 08/11/2000 (118)

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