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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 1172 del 24 giugno 2003 (3276) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Festa del Grano
Festa del Grano

Un palco per l'orchestra e ingredienti semplici per piatti appetitosi: un connubio di buona musica e cucina povera che sintetizza perfettamente lo spirito della "Festa del Grano" di Guinzano.

Guinzano, paesino del pavese vicino a Certosa e da sempre legato al centro monastico, dimostra d'essere molto legato anche alle tradizioni e alla propria storia... Storia segnata dal grano, che per secoli ha riempito i granai dell'abitato e del monastero della Certosa, costituendo il perno attorno cui ruotava l'economia del paese stesso.

E' parso giusto quindi, quando la comunità ha deciso di rinnovare la semplice sagra a carattere religioso trasformandola in vera e propria festa, dedicarla al dorato cereale e, di conseguenza, tutto ciò che riguardava la sua coltivazione e la sua lavorazione, usi e costumi in primo piano, divenne parte integrante il folclore locale e ispirazione per i festeggiamenti.

La sagra riprende le tradizioni culturali della campagna e, accompagnandole dal sano gusto di stare in compagnia, le riporta in tavola, riscoprendo menu contadini e prelibatezze fatte anche di... avanzi.

Il menu della festa contempla antipasti di salumi e verdure, grigliate di carne e gustosi primi piatti, orgoglio della cucina locale, tra cui solleticano curiosità e palato i "Gnocc cascàa", preparati con pane raffermo ammorbidito nel latte e impastato con uova e amaretti sbriciolati. Poi un bicchiere di vino e ballo liscio nel dopocena... seguendo questo programma:

Venerdì 27 giugno

ore 19.30-21.00 - apertura ristorante con menu caratteristico
ore 21.00 - si balla con l'orchestra di Ruggero Scandiuzzi

Sabato 28 giugno

ore 19.30-21.00 - apertura ristorante con menu caratteristico
ore 21.00 - si balla con l'Orchestra Beghini Show e con la partecipazione di Alessandro Benedicetti

Domenica 29 giugno

ore 19.30-21.00 - apertura ristorante con menu caratteristico
ore 21.00 - si balla con l'orchestra I Filadelfia

Insomma, la ricetta è quella classica della sagra di paese, condita da momenti di divertimento alternati a ad altri culturali che confluiscono ogni anno nella chicca della manifestazione: l'opuscolo della festa.  Un libretto, la cui edizione è a cura della parrocchia - così come l'organizzazione della festa -, che presenta cenni sulle origini storiche di Guinzano ed aneddoti sulle precedenti edizioni... e quello di quest'anno sarà il numero 15!

 
 Informazioni 
Dove: Parco Giochi di Guinzano (Comune di Giussago)
Sulla strada provinciale che collega la Vigentina con la Statale dei Giovi

Per informazioni:
Tel.: 0382/1933472 - 1925529
E' gradita la prenotazione
Web: www.festadelgrano.com

 

Sara Pezzati

Pavia, 24/06/2003 (1172)

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