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Pagina inziale » Tavola » Articolo n. 10123 del 4 ottobre 2011 (3518) Condividi su Facebook Stampa Salva in formato PDF
Week end con la Bertagnina!
Week end con la Bertagnina!
Sapore, valore per la tradizione, gusto, enogastronomia ed artigianato: i valori che noi, i ragazzi della Pro Loco Dorno, vogliamo portarvi!

Non c’è bisogno di molte parole per spiegare quella che è la Sagra della Zucca Bertagnina che si svolgerà tra sabato 8 e domenica 9 ottobre a Dorno e dove la zucca potrà essere gustata in tutte le sue varie declinazioni: dai classici ravioli di zucca alle confetture ai baci di Dorno, gustose praline con polpa di zucca bertagnina ricoperte di cioccolato fondente, ai nuovissimi biscotti di zucca “AlBertino”.
 
Ma andiamo con ordine.
L’Ottava Sagra della Zucca Bertagnina De.Co. di Dorno – questo il suo nome per esteso – vede un’anteprima venerdì sera con l’inaugurazione di “Ritratti di Lomellina, nella Natura e nelle Emozionimostra fotografica di Francesco Sisti, Marta Betti ed Erica Milani e, a seguire, l’appuntamento musicale “Classica a Dorno” con il “Duo Mariachi” composto da Stefano Bollani alla chitarra e Davide Cattaneo al Clarinetto.
 
Sabato sera, sotto la tensostruttura di Piazza Bonacossa (ore 20.00) riflettori puntati sulla classica Cena di SücRitorno ad Antichi Sapori: lo chef Massimo Dellavedova propone un menù che vede zucca marinata in saor con alici; crème brulée di zucca bertagnina con fonduta d’alpeggio e tartufo, crema di zucca bertagnina in croccantezza di pancetta e cipolle, risotto di zucca bertagnina alle erbe fini con mandorle tostate, polenta di zucca e costine di maiale in salsa di marroni, cappuccino di tiramisù alla zucca bertagnina e zenzero.

Ancora gusto, sapori e tradizioni, questa volta proposti nel 4° Pranzo della Bertagnina di domenica (dalle ore 12.30 alle ore 14.00), in menù degustazione che spazia dai risotti ai ravioli, alla zucca al forno ed in agrodolce, dalle marmellate alle torte di zucca.
Mentre presso il Campo Sportivo Comunale, la Confraternita della Porchetta ospite gradita di questa edizione, distribuirà porchetta allo spiedo con grigliata.
 
Enogastronomia ed artigianato saranno invece i protagonisti dell’8^ Rassegna Enogastronomica con i suoi sapori, gusti e tipicità della terra pavese e non solo, che dalle 8.00 alle 19.00 di domenica animerà piazza Bonacossa e via Marconi, con stands di prodotti tipici, il mercatino dell’artigianato e dell’hobbistica (via Cairoli) e  la 6^ Mostra Mercato con esposizione di trattori d’epoca e macchinari agricoli vari.
 
La sagra si chiuderà con un concerto davvero insolito curato dal gruppo folkloristico “Banda del Cusi” che al posto dei normali strumenti musicali utilizza le zucche per produrre suoni e musica.
 
 Informazioni 
Dove: Dorno
Quando: 8-9 ottobre 2011
 

 

Valeria Hotellier

Pavia, 04/10/2011 (10123)

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